Ισορροπημένη διατροφή και διαβήτης

Ποια είναι η καλύτερη διατροφή για το διαβήτη τύπου 2;

Η διάγνωση του διαβήτη τύπου 2, ή ακόμα και του προδιαβήτη, συνοδεύεται συνήθως με τη σύσταση να κάνετε κάποιες αλλαγές στη διατροφή σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφύγετε τα αγαπημένα σας φαγητά και τα οικογενειακά τραπέζια.

Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε μια βραδιά πίτσας, να γιορτάσετε γενέθλια και επετείους και να συμμετάσχετε σε εορταστικά γεύματα και γεύματα διακοπών. Όλα εξαρτώνται από τη ρουτίνα, τις καθημερινές επιλογές φαγητού και τον προγραμματισμό των γευμάτων σας.

Εάν αντιμετωπίζεται διαβήτη τύπου 2, μια ισορροπημένη διατροφή θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και το βάρος σας. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος για επιπλοκές του διαβήτη όπως νευρικές βλάβες, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.

Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να αναλύσουμε πως κάποιες από τις πιο δημοφιλείς διατροφές και διατροφικά πρότυπα μπορούν να επηρεάσουν την υγεία και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.

---

---

Κατάλληλες τροφές για διαβήτη τύπου 2

Μπορείτε να ακολουθήσετε διάφορα διατροφικά πρότυπα και διατροφές για να καλύψετε τις ανάγκες σας. Εάν αντιμετωπίζεται διαβήτη τύπου 2, επιλέξτε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που να περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας.

Επιπρόσθετα, η διατροφή σας θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από υγιεινά για την καρδιά λίπη, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά τα λίπη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς.

Η κατανάλωση άφθονων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βελτιώνει τη διαχείριση του σακχάρου και σας βοηθάει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η διατροφή σας πρέπει επίσης να είναι βιώσιμη και εύκολη στην εφαρμογή. Τα προγράμματα διατροφής που είναι υπερβολικά περιοριστικά ή δεν ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας θα είναι πολύ πιο δύσκολο να τα τηρήσετε μακροπρόθεσμα.

Δείτε μερικά παραδείγματα θρεπτικών τροφών που πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή σας:

• φρούτα (μήλα, πορτοκάλια, μούρα, πεπόνια, αχλάδια, ροδάκινα)
• λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, αγγούρια, κολοκυθάκια)
• δημητριακά ολικής αλέσεως (κινόα, βρώμη, καστανό ρύζι)
• όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια)
• ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, μακαντέμια, κάσιους)
• σπόροι (chia, κολοκύθας, λιναρόσπορος)
• τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες (πουλερικά χωρίς πέτσα, θαλασσινά, άπαχα κομμάτια κόκκινου κρέατος, τόφου)
• λιπαρά για την καρδιά (ελαιόλαδο, αβοκάντο, σησαμέλαιο)
• ροφήματα (νερό, μαύρος καφές, τσάι χωρίς ζάχαρη, χυμός λαχανικών)

Μάθετε πως να διαχειριστείτε το διαβήτη σας και να αποκτήσετε καλή υγεία επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε με διαβήτη τύπου 2

Δεν υπάρχουν πολλές τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εντελώς όταν αντιμετωπίζεται διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, ορισμένες τροφές είναι πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, πηγές βιταμινών και μετάλλων από άλλες. Επιπλέον, περιέχουν λιγότερο λίπος, ζάχαρη και χοληστερόλη.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά και πρόσθετη ζάχαρη βοηθάει στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη.

Δείτε μερικές από τις τροφές που πρέπει να περιορίσετε εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2:

• κρέας υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη (λιπαρά κομμάτια χοιρινό, μοσχάρι και αρνί, δέρμα πουλερικών, πουλερικά με σκούρο κρέας)
• γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά (πλήρες γάλα, βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος)
• γλυκά (καραμέλες, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, παγωτό, επιδόρπια)
• ροφήματα με ζάχαρη (χυμός, σόδα, γλυκό τσάι, αθλητικά ποτά)
• γλυκαντικά (επιτραπέζια ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα)
• επεξεργασμένα τρόφιμα (τσιπς, ποπ κορν μικροκυμάτων, επεξεργασμένες τροφές)
• τρανς λιπαρά (υποκατάστατα βουτύρου, τηγανητά, κρέμες που δεν έχουν βάση το γάλα, μερικώς υδρογονωμένο λάδι)

Προσπαθείτε να χάσετε βάρος αλλά δεν τα καταφέρνετε; Δεν σημαίνει απαραίτητα ότι φταίτε. Διαβάστε πως η αντίσταση στην ινσουλίνη σαμποτάρει την απώλεια βάρους.

Καταμέτρηση υδατανθράκων στον διαβήτη τύπου 2

Η καταμέτρηση των υδατανθράκων είναι μια προσέγγιση που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Πιο συγκεκριμένα, αθροίζετε τον αριθμό των γραμμαρίων υδατανθράκων που καταναλώνετε σε κάθε γεύμα.

Με προσεκτική παρακολούθηση, μπορείτε να υπολογίσετε πόσα γραμμάρια υδατανθράκων πρέπει να καταναλώνετε για την καλύτερη διαχείριση του διαβήτη και τον έλεγχο του βάρους σας.

Ο διαβητολόγος σας θα σας δείξει το τρόπο και θα βοηθήσει να ξεκινήσετε.

Ενδεικτικά, δείτε κάποιες τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως:

• σιτάρι, ρύζι και τροφές με βάση τα δημητριακά
• φασόλια, φακές και άλλα όσπρια
• πατάτες και άλλα αμυλούχα λαχανικά
• φρούτα και χυμοί φρούτων
• γάλα και γιαούρτι
• επεξεργασμένα σνακ, επιδόρπια και ζαχαρούχα ροφήματα

Να ελέγχετε πάντα τις διατροφικές ετικέτες συσκευασμένων και επεξεργασμένων τροφίμων.

Εάν προσπαθείτε να περιορίσετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας, διαβάστε πως μπορείτε να ξεκινήσετε τη καταμέτρηση υδατανθράκων.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κετογονικής διατροφής στον διαβήτη τύπου 2;

Η κετογονική διατροφή είναι μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες που δίνει έμφαση σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπος, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά, τα αυγά, το τυρί, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Περιλαμβάνει επίσης μη αμυλούχα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά.

Περιορίζει τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, οσπρίων, βολβών, φρούτων και γλυκών.

Συνήθως, οι κετογονικές δίαιτες επιτρέπουν μόνο 20 με 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Οι διατροφές χαμηλών υδατανθράκων βοηθούν στη βελτίωση της διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, ενώ παράλληλα βελτιώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της HDL (καλής) χοληστερίνης.

Επίσης, η κετογονική διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Ωστόσο, ανάλογα με τις πρωτεϊνικές τροφές που επιλέγετε, η κετογονική διατροφή όπως και άλλες διατροφές χαμηλών υδατανθράκων είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών περιορίζοντας την ποσότητα κόκκινου και χοιρινού κρέατος και λιπαρών τυριών.

Επίσης, στην κετογονική διατροφή μπορεί να είναι πιο δύσκολο να λαμβάνετε ικανοποιητικές ποσότητες φυτικών ινών. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να επιλέγετε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που είναι όμως πλούσιες σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, των σπόρων και των φυλλωδών λαχανικών.

Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να μάθουμε τα μακροπρόθεσμα οφέλη και τους κινδύνους της κετογονικής διατροφής και άλλων διατροφών χαμηλών υδατανθράκων.

HEALTHLINE NEWSLETTER

Μπορείτε να κάνετε εγγραφή στο NewsLetter μας. Θα σας στέλνουμε ενημερωτικά email, όταν η ομάδα μας δημοσιεύει νέα άρθρα και πληροφορίες για θέματα υγείας.

Email *

• Εγγραφή στο NewsLetter

Website

Εγγραφη

Η προστασία των προσωπικών σας δεδομένων είναι σημαντική για εμάς. Τυχόν πληροφορίες που μας παρέχετε μέσω αυτού του ιστότοπου ενδέχεται να τοποθετούνται από εμάς σε διακομιστές που βρίσκονται σε χώρες εκτός της ΕΕ. Εάν δεν συμφωνείτε με αυτήν την τοποθέτηση, παρακαλούμε να μην μας παρέχετε τις πληροφορίες.

Είναι η μεσογειακή διατροφή χρήσιμη για τον διαβήτη τύπου 2;

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα διατροφικό μοτίβο που δίνει έμφαση στις φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελαιόλαδο. Περιορίζει επίσης το κόκκινο κρέας και περιλαμβάνει μικρές μερίδες ψαριών, πουλερικών, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα.

Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από εκείνους που ακολουθούν το δυτικό τρόπο διατροφής.

Η μεσογειακή διατροφή έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένο βάρος και μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης.

Η μακροπρόθεσμη υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής μπορεί να συνδεθεί με 20-23% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και 28-30% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

Είναι η δίαιτα DASH χρήσιμη στον διαβήτη τύπου 2;

Η δίαιτα DASH, η οποία σημαίνει Διαιτητική Προσέγγιση για την Μείωση της Υπέρτασης, σχεδιάστηκε με σκοπό τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.

Όπως και η μεσογειακή διατροφή, έτσι και η δίαιτα DASH δίνει έμφαση σε φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Περιλαμβάνει επίσης ψάρια, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Περιορίζει το κόκκινο κρέας, τα γλυκά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο ή πρόσθετη ζάχαρη.

Η δίαιτα DASH είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιώσιμο διατροφικό πρόγραμμα για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση:

• αρτηριακής πίεσης
• χοληστερόλης στο αίμα
• αντίστασης στην ινσουλίνη
• σωματικού βάρους

Η δίαιτα DASH οδηγεί σε σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, βοηθώντας στην προστασία από επιπλοκές που σχετίζονται με τον διαβήτη.

Ο διαβήτης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών για πολλές καταστάσεις υγείας, συμπεριλαμβανομένου και του εγκεφαλικού. Διαβάστε περισσότερα.

Μπορώ να ακολουθήσω μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή με διαβήτη τύπου 2;

Οι χορτοφαγικές διατροφές δεν περιέχουν κόκκινο κρέας ή πουλερικά και συχνά δεν περιέχουν θαλασσινά.

Οι Vegan διατροφές δεν περιέχουν καθόλου ζωικά προϊόντα, όπως κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, αυγά ή γαλακτοκομικά.

Αντίθετα, αυτές οι διατροφές δίνουν έμφαση σε φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως:

• τόφου
• τέμπε
• φασόλια
• φακές
• φάβα
• ξηρούς καρπούς
• σπόρους
• δημητριακά

Περιλαμβάνουν επίσης μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Οι χορτοφάγοι τρώνε συνήθως αυγά και γαλακτοκομικά, αλλά οι vegan όχι.

Οι χορτοφαγικές διατροφές σχετίζονται με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας και μακροχρόνια διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών και λιγότερων ζωικών προϊόντων μειώνει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη, προδιαβήτη και διαβήτη.

Ωστόσο, ενώ είναι δυνατό να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή ικανοποιώντας τις διατροφικές σας ανάγκες με διαβήτη τύπου 2, όλες οι χορτοφαγικές και vegan διατροφές δεν είναι ίδιες. Περαιτέρω, μια χορτοφαγική ή vegan τροφή δεν σημαίνει απαραίτητα ότι περιέχει θρεπτικά συστατικά, ευεργετικά για τον οργανισμό.

Σε κάποιες περιπτώσεις, άτομα που ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή, δεν προσλαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη ή βιταμίνες και μέταλλα.

Για βέλτιστη υγεία, καταναλώστε μεγάλη ποικιλία τροφών και βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Εάν έχετε αμφιβολίες, ο διαβητολόγος σας μπορεί να σας συμβουλεύσει ποια τρόφιμα πρέπει να συμπεριλάβετε στο πρόγραμμα γευμάτων σας για να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες.

Δείτε πως η άσκηση μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση και την αναστροφή του διαβήτη τύπου 2.

Συμπέρασμα

Όποια δίαιτα ή διατροφικό πρόγραμμα κι αν επιλέξετε, συστήνεται να καταναλώνετε μια ποικιλία τροφών, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και να ελέγχετε τις ποσότητες σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, τρανς λιπαρών, τροφών με υψηλή χοληστερόλη και πρόσθετων σακχάρων.

Αν και φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά που πρέπει να θυμάστε, οι βασικές αρχές συνοψίζονται σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι χαμηλή σε απλά σάκχαρα και πλούσια σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως λαχανικά και φρούτα, μαζί με άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή, φυτικά λίπη.

Για να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου σας, το σωματικό σας βάρος και τον κίνδυνο επιπλοκών από διαβήτη τύπου 2, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή.

#EpilegoumeYgeia και στο Instagram μέσα από εικόνες και πρωτότυπο υλικό και μοιραζόμαστε τις #IstoriesYgeias μας!

Ενημερωθείτε για τα ιατρεία μας στον Άλιμο και στα Σεπόλια.

Το διαβητικό κώμα είναι μια σοβαρή, δυνητικά απειλητική για τη ζωή επιπλοκή. Διαβάστε περισσότερα.

Εάν σας άρεσε μοιραστείτε το με τους φίλους σας!